Tập huấn Dinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm
Trong hai ngày 23–24/10/2025, tại thành phố Huế, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) phối hợp với Viện Dinh dưỡng, Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam và các đơn vị liên quan tổ chức lớp tập huấn “Dinh dưỡng hợp lý phòng, chống bệnh không lây nhiễm”. Tham dự lớp tập huấn có đại diện lãnh đạo Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên, cùng 25 học viên là cán bộ Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) các tỉnh khu vực miền Trung – Tây Nguyên.
Hoạt động này nằm trong Kế hoạch quốc gia về phòng, chống bệnh không lây nhiễm năm 2025, có ý nghĩa thiết thực trong bối cảnh các bệnh mạn tính như thừa cân, béo phì, đái tháo đường, tăng huyết áp và rối loạn chuyển hóa… đang có xu hướng gia tăng nhanh trong cộng đồng, nhất là ở nhóm học sinh, lứa tuổi cần được can thiệp sớm để hình thành thói quen dinh dưỡng lành mạnh và phòng bệnh bền vững.
Tại lớp tập huấn, học viên được các chuyên gia đầu ngành trình bày nhiều nội dung trọng tâm, như: Cập nhật chính sách, thực trạng và giải pháp về dinh dưỡng trong phòng, chống bệnh không lây nhiễm; Các rối loạn dinh dưỡng liên quan đến tâm lý học sinh; Nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý trong phòng chống đái tháo đường, tăng huyết áp, thừa cân béo phì; Thực hành hướng dẫn xây dựng thực đơn học đường và đọc nhãn dinh dưỡng. Ngoài ra, các học viên còn được thực hành nhóm, trực tiếp xây dựng khẩu phần mẫu, tính toán năng lượng, nhận diện thực phẩm không lành mạnh và đọc hiểu thông tin dinh dưỡng trên bao bì… Đây là bước quan trọng nhằm đưa kiến thức vào thực tiễn công tác truyền thông và tư vấn tại cộng đồng.
 |
| TS.BS Nguyễn Thị Hồng Diễm – Phó trưởng phòng Kiểm soát bệnh không lây nhiễm và Dinh dưỡng, Bộ Y tế trình bày tại lớp tập huấn. Ảnh: Vi Huệ |
Theo thống kê của Bộ Y tế, hiện nay các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, ung thư, đái tháo đường, bệnh hô hấp mạn tính chiếm hơn 70% tổng gánh nặng bệnh tật và tử vong tại Việt Nam. Trong đó, chế độ ăn uống mất cân đối, thừa năng lượng, ít rau quả, nhiều đường, muối, chất béo… là một trong những nguyên nhân chính. Việc can thiệp sớm thông qua giáo dục dinh dưỡng học đường và thay đổi hành vi ăn uống là chiến lược hiệu quả, bền vững để giảm nguy cơ mắc bệnh.
 |
| Các đại biểu chụp hình lưu niệm cùng các học viên. Ảnh: Vi Huệ |
Thông qua lớp tập huấn, các học viên được trang bị kiến thức và kỹ năng thực hành về dinh dưỡng hợp lý, từ đó có thể vận dụng hiệu quả vào công tác truyền thông, tư vấn và chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Những kiến thức này sẽ được lan tỏa đến từng trường học, từng hộ gia đình và người dân, góp phần thực hiện hiệu quả Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng, đồng thời hướng tới các mục tiêu phát triển bền vững trong lĩnh vực y tế, xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh, chủ động phòng ngừa bệnh tật.